A megengedettnél magasabb aflatoxin tartalom miatt visszahívnak egy csokoládét, közölte a Nébih a hivatalos weboldalán. A termékvisszahívás kizárólag a lenti adatokkal azonosított termékre vonatkozik.
A megengedettnél magasabb aflatoxin tartalom miatt visszahívnak egy csokoládét, közölte a Nébih a hivatalos weboldalán. A termékvisszahívás kizárólag a lenti adatokkal azonosított termékre vonatkozik.Az érintett termék adatai:
Termék megnevezése: Cachet Almonds 72% Cacao Extra dark chocolate, 100 g/ Mandulás étcsokoládé 72% kakaóval, 100 gMárka: Cachet
A termék eredete: Belgium
Probléma jellege: határérték feletti aflatoxin tartalom
Minőségmegőrzési idő: 09.03.2024
Tételszám: L22343
Kiszerelés: 100 g
Gyártó: Kim's Chocolates (Belgium)
Forgalmazó: Brand Mix Kft. (Budapest)
Intézkedés: Termékvisszahívás
Mi az aflatoxin?
A mikotoxinok különböző penészgombák által termelt másodlagos anyagcseretermékek, melyek elfogyasztva az állati és emberi szervezetre egyaránt toxikus hatást fejtenek ki. Közülük talán a legsúlyosabb problémát okozó mikotoxinok az Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus és Aspergillus nominus gombák által termelt aflatoxinok.
Az aflatoxinok már nagyon kis mennyiségben is mérgező, májkárosító, rákkeltő, a sejtek örökítő anyagát és a szervezet védekezőrendszerét károsan befolyásoló vegyületek. Nagy mennyiségben gyors lefolyású, akut mérgezést is okozhatnak, melynek során a kialakuló súlyos májelégtelenség akár halálhoz is vezethet.
Akut aflatoxin mérgezés elsősorban a fejlődő országokban fordul elő, ahol az éghajlat kedvez az Aspergillus fajok szaporodásának és a toxintermelődésnek.
A fejlett országokban az akut aflatoxin mérgezés kockázata elhanyagolható, azonban a kis mennyiségű aflatoxin hosszú időn keresztül történő, rendszeres fogyasztása növelheti a máj krónikus gyulladásos és daganatos megbetegedésének valószínűségét, az immunrendszer gyengítése miatt pedig a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet csökkenheti.
Különösen érzékenyek az aflatoxinokra a gyermekek, valamint azok, akik a hepatitisz B vírus által okozott májgyulladásban szenvednek. Az aflatoxinnal leginkább szennyezett termények az olajos magvak (pl. földimogyoró, pisztácia, gyapotmag, szárított gyümölcsök, fűszerek), kukorica. Az állatok szervezetébe az aflatoxin a takarmánnyal kerül be, legnagyobb mértékű kiválasztódással a tejelő tehenek esetében a tehéntejben lehet számítani. A lakosság védelmére számos élelmiszer és takarmány maximálisan megengedhető aflatoxin tartalmát Uniós jogszabály írja elő, írja a Nébih.
Forrás, fotó: Nébih
