Határérték feletti glicidil-észter tartalom miatt visszahívtak egy orosz eredetű kekszet. Ha ilyet vettél, ne fogyaszd el, rákkeltő és DNS-károsító szennyezőanyag van benne. Határérték feletti glicidil-észter tartalom miatt visszahívtak egy orosz eredetű kekszet, melyből Magyarországra is érkezett.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih)  az Európai Unió gyorsriasztási rendszerén (RASFF) keresztül értesült a német hatóság bejelentéséről. A Nébih azt kéri, aki vásárolt belőle, ne fogyassza el.

Az érintett termék adatai:
- Megnevezése: Anela keksz
- Kiszerelés: 250 grammos
- Minőségét megőrzi: 2020. május 22-ig

Miért veszélyes a glicidil-észter?
Az élelmiszerekben előforduló glicidil-észterek technológiai eredetű szennyezőanyagok. A növényi olajokban természetesen jelenlévő anyagokból keletkeznek, azok finomításakor - a szagtalanítás során - 200 Celsius fok feletti hőmérsékleten. Megtalálhatóak finomított növényi zsírokban és olajokban (különösen a pálmaolajban), valamint az azokat tartalmazó élelmiszerekben.

Az étrenddel történő bevitelt követően a glicidil-észterek átalakulnak szabad glicidollá. Állatkísérletek bizonyították, hogy a glicidol genotoxikus (károsítani tudja a DNS-t), emellett karcinogén (rákkeltő) hatású is - írja figyelmeztetésében a Nébih.

Forrás, fotó: MTI, Nébih