Ha egyszerűen elkészíthető, gyors és mennyei vendégváró süteményt szeretnénk készíteni, ez a süti tökéletes választás: a csokoládé és citrom találkozása felejthetetlen ízkavalkádot alkot.

Citrom helyett akár naranccsal is készíthetjük, hiszen a csokoládé és a narancs együttese is tökéletes kombináció.

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 10 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 8 dkg olvasztott vaj
• 12 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 citrom
• csipet só
• étcsokoládé
• porcukor
   

Az elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukor felével és a vaníliás cukorral egészen kivilágosodásig keverjük. Hozzáadjuk a jól megmosott egész citrom reszelt héját és levét, az olvasztott vajat és a sütőporral elkevert, átszitált lisztet.

A tojásfehérjét egy csipet sóval és a cukor másik felével keményre verjük, és a tésztához keverjük, de nagyon óvatosan, nehogy a hab összetörjön.
 
Az így kapott tésztát kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. Ha őzgerincformában sütjük, különösen mutatós lesz, de akár muffinformákban is kisüthetjük. 
Előmelegített 180 C^o fokos sütőben nagyjából 30 percig sütjük. Ha a süteményünk már teljesen kihűlt, akkor díszíthetjük olvasztott csokival, esetleg citrommázzal.

A citrommázhoz citrom levét kell kikeverni porcukorral, sűrű, de csorgatható állapotúra, és máris bevonható a sütemény.

Jó étvágyat!

Fotó: Szülők Lapja